モロッコ料理の土鍋ですが、なぜか人気の「タジン鍋」です。 小麦粉で作るモロッコの郷土料理の「クスクス」などを作る土鍋ですが、料理素材に含まれる水分をうまく循環させて調理するやりかたは、水の貴重な砂漠地帯のモロッコならで … 続きを読む リトルタジン鍋